Agent / Agente de restauration collective
Emploi
Campsegret, 24, Dordogne, Nouvelle-Aquitaine
Sous la responsabilité directe de la directrice, le-la salarié-e sera chargé-e des tâches suivantes :
Travail en cuisine :
- Commande, réception, vérification des produits alimentaires.
- Élaboration des menus en collaboration avec la directrice.
- Préparation, fabrication des entrées, des desserts, des gâteaux, de compotes, .
- Préparation, présentation et transport des repas sur les sites de Montagnac-la-crempse et Campsegret.
- la préparation des tables est assurée les personnels des deux sites(assiettes, couverts, verres, pots à eau, .)
- Entretien quotidien et désinfection de la cuisine, de l'électroménager et de la réserve de Campsegret.
- Gestion des stocks des marchandises, des matériels et des produits.
- La mission , « contribuer au moment du repas dans le lieu de vie des enfants en lien avec ses collègues : service, aide à la prise de repas, rangement, nettoyage, » est assurée les personnels des deux sites
- Veiller à la santé, à la sécurité, au bien être et à l'épanouissement de l'enfant.
Entretien des locaux :
- Dans un esprit d'équipe, entretien quotidien de la structure technique (hygiène complète des locaux[...]
